CASTALIE, l’alternative durable aux eaux en bouteille devient une Entreprise de l’économie Sociale et Solidaire (ESS) Nous sommes fiers de vous annoncer la validation à l’unanimité des actionnaires de CASTALIE du changement des statuts de l’entreprise, pour devenir une entreprise de l’économie sociale et solidaire. Ce nouvel objet social illustre l’histoire et l’origine de CASTALIE dont la…
Et si vous essayiez de mieux gérer vos déchets et de mieux recycler au bureau ? En pleine Semaine Européenne de la Réduction des Déchets, c’est le moment de s’y mettre ! C’est actuellement la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets et pour vous aider à l’appliquer comme il se doit, nous vous avons concocté un petit article reprenant 5 Tips…
L’eau, élixir vital, paraît si abondante dans nos sociétés occidentales que l’on oublie presque que cette denrée est rare et précieuse dans d’autres écosystèmes et qu’il serait heureux de la consommer intelligemment et sans impact négatif sur l’environnement lorsqu’elle coule à flot. La journée mondiale de l’eau fut donc une occasion en or -ou même…
Les 27 et 28 juin prochains se tiendra la 6ème édition des Deauville Green Awards. Castalie participera fièrement à ce festival international des productions audiovisuelles pour le développement durable et les éco-innovations. Un festival engagé S’adressant avant tout aux entreprises, ONG etc, le festival leur permet de promouvoir les « actions et bonnes pratiques pour répondre au…
Les Orangeries est un exemple à suivre en matière de développement durable. Rencontre avec le chef et Maître Restaurateur, David Royer.
Enfin un portrait de femme dans les portraits de chefs de Castalie avec Cybèle ! Rencontre avec Cybèle Idelot, à la tête de la Table éponyme à Boulogne et son mari, Franck. Cybèle, née à San Francisco, comment es-tu arrivée à Boulogne ? Cybèle : Avant de venir à Boulogne, j’ai passé dix ans à New…
Le 10 février a eu lieu la première édition des Dîners Durables, un événement culinaire inédit pour promouvoir la restauration responsable. Castalie était au rendez-vous chez Cuisine Mode d’Emploi(s) de Thierry Marx. Initiés par WDK Conseils, ce rendez-vous met à l’honneur l’engagement dans une démarche durable de chefs de cuisine et de fournisseurs, d’associations et…