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A l’occasion de l’ouverture de son restaurant Pertica à Vendôme, Castalie a décidé de mettre à l’honneur le jeune chef Guillaume Foucault.
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Rencontre avec Laurent Delporte, le spécialiste de l’hôtellerie de luxe. Pouvez-vous me parlez de vos activités ? J’anime un blog sur l’hôtellerie où je partage au travers
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Le 10 février a eu lieu la première édition des Dîners Durables, un événement culinaire inédit pour promouvoir la restauration responsable. Castalie était au rendez-vous chez