Au Layon, une cuisine ouverte sur le monde Ce midi : picanhas de bœuf ou filet de maigre et déclinaison de panais, asperges et œuf parfait ou velouté… Lire la suite
La Griffe – Toulouse 31 LE MAGASIN DE PRODUCTEURS LA GRIFFE, LA QUALITÉ MADE-IN-FRANCE Créer un espace dédié aux passionnés de la gastronomie, tel est… Lire la suite
Sylvain Arnoult, le pêcheur amoureux de la Loire "La Loire peut être tellement belle... Mais aussi tellement mauvaise par moment, que si elle m'empêche d'aller dessus je me… Lire la suite
Comptoir Local : du producteur à la table Comptoir Local, c'est l'histoire d'un service de livraison de produits frais en direct du producteur. Le principe est simple :… Lire la suite
À la rencontre de Séson, restaurant traiteur locavore Au nord de Paris, à deux pas de Senlis et Chantilly se trouve un traiteur qui se veut aussi restaurant… Lire la suite
Renaud Sigrist, un modèle de reconversion Renaud Sigrist n'a pas toujours fourni les plus grands chefs en produits de la mer. Non, au départ il travaillait… Lire la suite
À la découverte de Sylvain Erhardt, producteur d’asperges Dans son domaine de Roques-Hautes, Sylvain Erhardt ne cultive artisanalement que deux variétés d’asperge verte : - la Grolim, cultivée sous… Lire la suite
A la rencontre de Philippe Pacalet, un homme d’exception Philippe Pacalet est un "vinificateur volant". De vignes en vignes, il parcourt la France afin de travailler des vignes afin… Lire la suite
Domaine de Toury Antoine Boucomont se définit comme un « noble épicier » qui a pour mission de trouver les meilleurs produits pour ses clients,… Lire la suite
40 degrés : hydratez-vous ! C’est la température avec laquelle le thermomètre flirte dans de nombreuses régions de France depuis la fin du mois de… Lire la suite
Terroirs d’Avenir Le chef Masayuki Shibuya du Clandé nous présente un de ses fournisseurs préférés, Terroirs d’Avenir. Pour le chef, cette adresse… Lire la suite
CASTALIE réinvente la consommation de l’eau dans les entreprises 2 français sur 3 s’hydratent mal sur leur lieu de travail ! Boire 1,5 litre d’eau par jour, c’est le… Lire la suite