Der Januar ist oft gleichbedeutend mit guten Vorsätzen – eine ideale Zeit, um sich neu zu orientieren, sich inspirieren zu lassen und das Jahr entschlossen zu beginnen. Falls Sie noch nicht die Zeit hatten, alle Folgen von „La Relève“ anzuhören, keine Sorge: Wir haben hier eine Zusammenfassung für Sie.
\n\n\n\nModeriert von Thibault Lamarque, gibt „La Relève“ visionären Unternehmern und Führungskräften eine Stimme, die die Welt von morgen gestalten, und zeigt am eigenen Beispiel, dass es möglich ist, wirtschaftliche Leistung und ökologische Dringlichkeit in Einklang zu bringen. Von CO₂-freier Mobilität bis hin zu Solidarität im Lebensmittelbereich: Hier ist das Best-of der 6 Folgen, die man nicht verpassen sollte, um zu verstehen, wohin sich die Welt (und Ihr Unternehmen) im Jahr 2026 entwickeln wird.
\n\n\n„Wir wollten Schulen schaffen, die nicht wie Schulen aussehen.“
\n\n\n\nAlexandre und Laurent haben „La Source“ gegründet, eine Ausbildungsstätte, die die Gastronomiebranche auf den Kopf stellt. Ihr Credo? Köchen konkrete Werkzeuge an die Hand zu geben, um verantwortungsbewusst zu kochen: Fermentierung, Abfallvermeidung, pflanzliche Zutaten … Weit entfernt von theoretischen Abhandlungen ziehen sie selbst die Schürze an, um die neue Generation der Gastronomie auszubilden.
\n\n\n\nWenn man eine Sache mitnehmen sollte:
Engagement allein reicht nicht aus, es braucht auch Kompetenz. Ein nachhaltiges Restaurant wird man nicht allein durch guten Willen, sondern durch Fachwissen. Genau das vertritt auch Castalie Nachhaltigkeit muss das Qualitätsniveau anheben, nicht senken.
„Lösungen eine Stimme geben, die die Welt von morgen nachhaltiger machen“
\n\n\n\nMamadou Dembele, der aus der Finanzwelt kommt, hat das Medienprojekt „The Impact Story“ ins Leben gerufen, um ein modernes Übel zu bekämpfen: die Öko-Angst. Anstatt uns mit dem Weltuntergang zu erschrecken, rückt er diejenigen ins Rampenlicht, die die Welt wieder in Ordnung bringen (wie jene Hotels, die ihre Seifen recyceln, um Leben zu retten).
\n\n\n\nWenn man eine Sache mitnehmen sollte:
Ökologie muss attraktiv werden. Mamadou erinnert uns daran, dass niemand einer Bewegung beitreten möchte, die mit Strafen arbeitet. Um die breite Öffentlichkeit mitzureißen, muss man zeigen, dass die Alternative cooler, schöner und intelligenter ist. Eine Vision, die wir zu 100 % teilen: Eine Castalie dem Tisch ist in erster Linie ein schönes Designobjekt und erst in zweiter Linie eine militante Geste.
„Wenn der Daseinszweck eines Unternehmens Honig ist, dann ist der Status als Unternehmen mit gesellschaftlicher Mission so etwas wie Gelée Royale.“
\n\n\n\nEs kommt selten vor, dass ein Geschäftsführer eines so großen Familienkonzerns so offen über dessen Wandel spricht. Bris Rocher sprach mit Thibault über den Weg, den die Rocher-Gruppe zurückgelegt hat, um zum ersten „Mission-Unternehmen“ von solcher internationaler Tragweite zu werden.
\n\n\n\nWenn man eine Sache mitnehmen sollte:
Es ist nie zu spät (und auch nicht zu kompliziert), einen neuen Weg einzuschlagen. Bris Rocher zeigt, dass Rentabilität und ökologisches Engagement kein Widerspruch sind, sondern sich gegenseitig befruchten. Seine Vision? Ein Unternehmen sollte nicht danach streben, das beste der Welt zu sein, sondern das beste für die Welt.
„Wir wollten die Welt verändern und haben beim Frühstück angefangen“
\n\n\n\nEin Rückblick auf die mitreißende Energie von Camille Azoulai: Die Mitbegründerin von Funky Veggie erzählte, wie man pflanzliche Ernährung populär macht, ohne jemals moralisierende Töne anzuschlagen, sondern indem man über Geschmack, Konsistenz und Genuss spricht.
\n\n\n\nWenn man eine Sache mitnehmen sollte:
Dann ist Freude der beste Hebel für Wirkung. Für Camille führt der Weg zur Demokratisierung über die Regale der Supermärkte, um alle Menschen zu erreichen und nicht nur eine Nische von Eingeweihten. Ihr Ziel ist es, Alternativen zu stark verarbeiteten Produkten (Cerealien, Brotaufstriche) anzubieten, um das tägliche Frühstück zu revolutionieren. Es ist dieselbe Logik, die uns dazu bewegt, Plastikflaschen nach und nach zu eliminieren: Jede Geste zählt, wenn sie nachhaltig ist.
„Der Welt geht es schlecht, weil wir falsch rechnen – wir zählen nicht das, was wirklich zählt.“
\n\n\n\nDas war wohl die Folge, die uns am meisten dazu inspiriert hat, in See zu stechen. Maxime de Rostolan, Serienunternehmer (Fermes d’Avenir, Blue Bees), erzählte von seinem verrückten Vorhaben mit Sailcoop: umweltschädliche Fähren durch Passagiersegelboote zu ersetzen.
\n\n\n\nWenn man eine Sache mitnehmen sollte:„
“ Innovation ist nicht nur technologisch, sondern auch kulturell. Maxime erklärt auf brillante Weise, dass die Dekarbonisierung des Tourismus (der einen großen Anteil an den CO₂-Emissionen hat) bedeutet, unser Verhältnis zur Zeit neu zu erfinden. Man „verschwendet“ keine Zeit, wenn man Korsika mit dem Segelboot durchquert, man gewinnt eine Erfahrung. Eine Philosophie, die bei Castalie großen Anklang findet Castalie Zurück zum Wesentlichen, um bewusster zu konsumieren.
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