Hoewel de Michelin-gids van oudsher het kompas is voor fijnproevers, wordt hij nu ook dat voor reizigers die op zoek zijn naar bijzondere hotelervaringen. In 2024 heeft de gids zijn nieuwe onderscheiding onthuld: de Michelin-sleutel. Een erkenning die niet alleen het comfort beloont, maar ook een visie op gastvrijheid.
\n\n\n\nBij Castalie zijn we er trots op dat deze visie aansluit bij die van onze partners. Van Parijs tot Courchevel: uitmuntendheid krijgt een nieuwe invulling bij onze klanten die deze felbegeerde erkenning in de wacht hebben gesleept.
\n\n\nNet zoals de sterren voor restaurants, worden de Sleutels toegekend aan hotels die gastvrijheid tot een kunstvorm verheffen. Maar hoe krijg je deze onderscheiding?
\n\n\n\nTerwijl sterren de maaltijd beoordelen, evalueren de Clés de totale verblijfservaring. Het is een onafhankelijke onderscheiding die wordt toegekend aan accommodaties die een opmerkelijke verblijfservaring bieden. Deze onderscheiding is niet afhankelijk van technische voorzieningen (zoals de klassieke hotelsterren van 1 tot 5), maar van de beleving en de algehele kwaliteit van de klantervaring.
\n\n\n\nHet beoordelingssysteem bestaat uit drie niveaus:
\n\n\n\nOm voor deze keurmerken in aanmerking te komen, moet een instelling uitblinken op vijf strenge criteria die door de inspecteurs van de Gids zijn vastgesteld:
\n\n\n\nHet is dus een holistische onderscheiding, die zowel het mooie als het goede beloont, en vooral het oog voor detail.
\n\n\nHoewel beide onderscheidingen door dezelfde prestigieuze instelling worden toegekend, hebben ze betrekking op verschillende ervaringen.
\n\n\n\nBeide onderscheidingen vullen elkaar aan: een hotel kan de ‘Clés’ hebben ontvangen voor zijn uitzonderlijke gastvrijheid en tegelijkertijd een restaurant huisvesten dat metMichelinsterren is bekroond voor zijn gastronomie. Dit geldt voor verschillende klanten Castalie, zoals het Cheval Blanc of het Bristol, die op beide vlakken uitblinken.
\n\n\nHet behalen van een Michelin-ster is niet alleen te danken aan het werk van één team; het is het resultaat van een netwerk van uitmuntende partners. Om aan de vijf criteria van de gids te voldoen, moeten hoteliers kunnen rekenen op partners die perfect aansluiten bij hun visie, of het nu gaat om architecten, ambachtslieden of dienstverleners.
\n\n\nAls het om esthetiek gaat, telt elk detail. Bekroonde hotels werken samen met interieurontwerpers om ervoor te zorgen dat elk voorwerp precies op zijn plek staat. Van de keuze van de stoffen voor het beddengoed tot het servies op tafel: niets wordt aan het toeval overgelaten.
\n\n\n\nDeze keuze voor glaswerk past in dat streven naar visuele harmonie: door de standaard plastic flessen te vervangen door herbruikbare, elegante en gepersonaliseerde glazen flessen wordt een perfecte esthetische continuïteit gewaarborgd, van de lobby tot in de kamer.
\n\n\nDe gids hecht veel waarde aan de „bijdrage aan de lokale ervaring“. Dit zet chef-koks en restauranthouders ertoe aan de voorkeur te geven aan korte ketens. Deze benadering strekt zich nu ook uit tot water. Het benutten van water uit het lokale leidingnet door het ter plaatse te zuiveren, past in dezelfde filosofie als de keuze voor een lokale groenteteler: de ecologische voetafdruk verkleinen en de streek in de schijnwerpers zetten, in plaats van producten van ver te importeren.
\n\n\nDe consistentie en kwaliteit van de dienstverlening zijn moeilijk te handhaven. Om dit te bereiken, doen hotels een beroep op partners die het werk van hun teams vergemakkelijken. Of het nu gaat om technologische hulpmiddelen voor de conciërgedienst om het onthaal te personaliseren of om de optimalisatie van de interne logistiek, het doel is hetzelfde: tijd vrijmaken. Door taken met een lage toegevoegde waarde (zoals zwaar tilwerk of complex voorraadbeheer) te elimineren, kan het personeel zich volledig wijden aan wat echt telt: aandacht voor de klant.
Voor deze etablissementen betekent het behalen van een Michelin-ster dat elk onderdeel van de klantervaring zorgvuldig is doordacht. Van de architectuur en de bediening tot en met het water dat wordt geserveerd.
\n\n\n\nDoor te kiezen voor microgefilterd water dat ter plaatse wordt gebotteld, laten deze bekroonde hotels zien dat de luxe van morgen een bewuste keuze is. Ze bieden hun gasten zuiver water zonder bijsmaak, geserveerd in elegante flessen die perfect aansluiten bij de stijl van hun accommodatie, terwijl ze tegelijkertijd hun ecologische voetafdruk verkleinen en de logistieke belasting voor hun teams verminderen.
\n\n\nDit zijn de onderscheiden instellingen die onze oplossing voor duurzaam water hebben geïntegreerd in hun algehele streven naar uitmuntendheid:
\n\n\n\nWij feliciteren hen met deze onderscheiding, die hun niet-aflatende inzet voor een uitzonderlijke en duurzame levensstijl in de schijnwerpers zet.
\n\n\nNet als de hotels die door de Michelin-gids zijn onderscheiden, kunt u kiezen voor de installatie van een waterfontein met microfiltratie. Overleg met onze experts om een op maat gemaakte drinkwateroplossing te ontwerpen die aansluit bij uw MVO-doelstellingen en esthetische wensen.
\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hoewel de Michelin-gids van oudsher het kompas is voor fijnproevers, wordt hij nu ook dat voor reizigers die op zoek zijn naar unieke hotelervaringen. In 2024 heeft de gids zijn nieuwe onderscheiding onthuld: de Michelin-sleutel. Een erkenning die niet alleen het comfort beloont, maar ook een visie op gastvrijheid. Bij Castalie zijn we er trots op dat […]
\n","protected":false},"author":44,"featured_media":786848,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Clés Michelin : le nouveau standard de l'excellence hôtelière","_seopress_titles_desc":"En 2024, le Guide Michelin a dévoilé sa nouvelle distinction : la Clé Michelin. Quelles sont les critères pour décrocher la Clé Michelin ?","_seopress_robots_index":"","episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[455],"tags":[],"class_list":{"0":"post-786845","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nos-actualites"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/posts/786845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/posts"}],"about":[{"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/types/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/users/44"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/comments?post=786845"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/posts/786845/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":786849,"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/posts/786845/revisions/786849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/media/786848"}],"wp:attachment":[{"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/media?parent=786845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/categories?post=786845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https://www.castalie.com/wp-json/wp/v2/tags?post=786845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https://api.w.org/{rel}","templated":true}]}}