Am 1. Januar 2023 sorgte das Verbot von Einweggeschirr in Fast-Food-Restaurants für viel Aufsehen. Doch dies ist nicht das einzige Verbot, das den Gastronomiebereich betrifft.
Das Gesetz gegen Verschwendung für eine Kreislaufwirtschaft (AGEC) zielt darauf ab, unser Konsummodell zu ändern, um es nachhaltiger zu gestalten, wobei der Schwerpunkt auf der Reduzierung von Abfall und dem Erhalt der biologischen Vielfalt liegt. Langfristiges Ziel ist es, die Verwendung von Einweg-Kunststoffverpackungen bis 2040 einzustellen.
Seit dem 10. Februar 2022 sind Hotels, Restaurants sowie alle öffentlich zugänglichen Einrichtungen verpflichtet, ihren Besuchern und Mitarbeitern Wasserspender zur Verfügung zu stellen, und dürfen keine Plastikflaschen mehr ausgeben.
Die Verpflichtung zur Bereitstellung von Wasserspendern richtet sich nach der Anzahl der Kunden, Besucher und Mitarbeiter und beträgt einen Spender pro 300 Personen. Die Spender müssen deutlich gekennzeichnet sein, kostenloses Trinkwasser anbieten und an das öffentliche Wasserversorgungsnetz angeschlossen sein.
Diese Wasserspender haben gegenüber Flaschenwasserspendern einen enormen Vorteil, da sie keinerlei logistischen Aufwand hinsichtlich Lagerung oder Nachschub erfordern. Zudem sind sie oft wesentlich stilvoller als ihre Nachfüllvarianten.
Welche öffentlich zugänglichen Gebäude fallen unter das Gesetz?
Die Verpflichtung gilt für drei Kategorien von Einrichtungen:
- Die Kategorie 1 umfasst alle Einrichtungen, die mehr als 1500 Personen aufnehmen, beispielsweise Behörden, Vergnügungsparks oder Veranstaltungsorte;
- Die Kategorie 2 umfasst alle Einrichtungen mit 701 bis 1500 Personen, wie beispielsweise Schulen, Museen oder mittelgroße Einkaufszentren;
- Die Kategorie 3 umfasst alle Einrichtungen, die Platz für 301 bis 700 Personen bieten, wieHotels, Wellnesszentren und bestimmte Ferienanlagen
Das Agec-Gesetz zielt darauf ab, alle Einwegkunststoffe bis 2040 zu verbannen, doch die ersten Maßnahmen wurden bereits vor der Verabschiedung dieses Gesetzes ergriffen. Bereits 2016 verbannte das Gesetz über Energiewende und grünes Wachstum Plastikteller und -becher aus unseren Supermarktregalen. Im Jahr 2018 setzte das Egalim-Gesetz diesen bereits eingeschlagenen Weg fort, indem es Einweg-Wasserflaschen aus Schulkantinen verbannte.
Anfang 2021, diesmal im Rahmen des Agec-Gesetzes, verschwanden zunächst Verpackungen aus expandiertem Polystyrol (wie beispielsweise Döner-Verpackungen) und anschließend kleine Kunststoffutensilien wie Steakspieße, Rührstäbchen oder Strohhalme.
Im Jahr 2022 richtete sich das AGEC-Gesetz gegen die übermäßige Verpackung von frischem Obst und Gemüse und anschließend gegen das Plastikspielzeug, das in den Kindermenüs vieler großer Fast-Food-Ketten enthalten ist.
Hotels, Cafés, Restaurants: Was Sie ab dem 1. Januar 2023 beachten müssen
- Die Verpflichtung zur Verwendung von Mehrweggeschirr. Anfang 2023 soll das AGEC-Gesetz Einweggeschirr aus dem Gastronomiebereich verbannen. Ab dem 1. Januar 2023 sind Gastronomiebetriebe verpflichtet, Mahlzeiten, die vor Ort eingenommen werden, auf wiederverwendbarem Geschirr zu servieren, wozu Becher und deren Deckel sowie Teller und Besteck gehören.
- Das Ende des automatischen Kassenzettels
Sie wissen nicht, wohin mit Ihren Kassenzetteln? Künftig ist deren Ausdruck nicht mehr verpflichtend und muss vom Kunden ausdrücklich angefordert werden. Diese Maßnahme betrifft Kassenzettel und Kreditkartenbelege, die Ihnen am Ende Ihres Einkaufs ausgehändigt werden. - Verwertung von Bioabfällen
Gastronomiebetriebe sind verpflichtet, ihre Bioabfälle (Speiseabfälle, Grünabfälle, Spülabfälle) zu verwerten. Mit Inkrafttreten des AGEC-Gesetzes wurde diese Verwertungsmenge auf 5 Tonnen pro Jahr gesenkt, was in der gewerblichen Gastronomie etwa hundert Mahlzeiten pro Tag entspricht.
Auch wenn das Gastgewerbe seine Besonderheiten hat, gelten für Büros und Unternehmenszentralen ebenfalls strenge Vorschriften. Erfahren Sie, wie Sie das AGEC-Gesetz für Trinkwasser in Unternehmen in Ihren Büroräumen umsetzen können.
Und in Zukunft…
Zu den bereits für die kommenden Jahre angekündigten Maßnahmen gehören das Verbot des Verkaufs von Medizinprodukten, die Mikroplastik enthalten, ab dem 1. Januar 2024, die Verpflichtung, neue Waschmaschinen ab dem 1. Januar 2025 mit Filtern für Kunststoffmikrofasern auszustatten, sowie das Verbot des Verkaufs von abwaschbaren Kosmetika, die Mikroplastik enthalten, wie Shampoos, Seifen oder Make-up-Entferner, ab dem 1. Januar 2026.
Wenn all diese Maßnahmen tatsächlich umgesetzt werden, dürfte es gelingen, das Inverkehrbringen von Einweg-Kunststoffverpackungen bis 2040 einzustellen. Ein echter Fortschritt, der dringend notwendig ist und nur gelingen kann, wenn wir alle gemeinsam daran arbeiten. Sie wissen, was zu tun ist!
Und wie unterstützt CASTALIE dabei?
Das AGEC-Gesetz und die Wasserspender CASTALIE öffentlich zugänglichen Einrichtungen die Möglichkeit, hochwertiges Wasser anzubieten, das ihrem Image entspricht, und das Erlebnis für ihre Gäste, Nutzer oder Kunden zu bereichern. Unsere Wasserspender sind eine hervorragende Lösung zur Umsetzung der im AGEC-Gesetz festgelegten Ziele.
Unsere Wasserspender bestehen aus Glas und Stahl; dank ihrer weißen Farbe und ihres schlichten Designs fügen sie sich elegant und harmonisch in Ihre Räumlichkeiten ein.
Die CASTALIE an das Leitungsnetz angeschlossen, sodass man direkt Wasser von hoher Qualität genießen kann. Wir wissen jedoch, wie problematisch der Geschmack von Wasser sein kann. Aus diesem Grund sind alle unsere Wasserspender mit einem Satz von ACS-zertifizierten Filtern (Attestation de Conformité Sanitaire) ausgestattet, die Chlor, Partikel und Rückstände reduzieren und so für CASTALIE neutralem Geschmack sorgen.
Eine Lösung, die den Anforderungen des AGEC-Gesetzes entspricht
Dank des Wasserspenders CASTALIE bieten die damit ausgestatteten öffentlichen Einrichtungen eine Lösung, die den Anforderungen des AGEC-Gesetzes entspricht, und bezeugen damit ihr Engagement im Kampf gegen Plastik.
Wir würden uns freuen, Sie bei der Anschaffung von Wasserspenderanlagen zu unterstützen.
