Ob im Restaurant oder im Hotel: Gastfreundschaft beschränkt sich längst nicht mehr auf ein einfaches Lächeln. In einer Branche, in der 70 % der Verbraucher Online-Bewertungen lesen, bevor sie sich für ein Restaurant entscheiden, wird jedes Detail des Kundenerlebnisses genau unter die Lupe genommen. Und wenn das Geheimnis eines unvergesslichen Erlebnisses im Glas stecken würde? Weit davon entfernt, ein…
Jedes Jahr rücken die Auszeichnungen des Guide Michelin jene Restaurants ins Rampenlicht, die die Gastronomie voranbringen. Über die Sterne hinaus zeigen sie vor allem die großen Trends der Branche auf: den Anspruch an ein ganzheitliches Erlebnis, nachhaltiges Engagement, die Wertschätzung der Arbeit im Service oder auch die Kreativität in der Patisserie. Auch in diesem Jahr Castalie wieder mehrere von Castalie betreute Restaurants ausgezeichnet, was verdeutlicht…
14:30 Uhr. Die Augenlider werden schwer, die Konzentration lässt nach. Das berühmte „Nachmittags-Tief“ ist in der Arbeitswelt ein altbekanntes Phänomen. Die erste Reaktion darauf ist oft, zu einer weiteren Tasse Kaffee oder zu Süßigkeiten zu greifen. Die Wirkung tritt zwar sofort ein, doch oft folgt darauf ein ebenso starker Energieabfall…
Der Januar ist oft gleichbedeutend mit guten Vorsätzen – eine ideale Zeit, um sich neu zu orientieren, sich inspirieren zu lassen und das Jahr entschlossen zu beginnen. Falls Sie noch nicht die Zeit hatten, alle Folgen von „La Relève“ anzuhören, keine Sorge: Wir fassen sie für Sie zusammen. Moderiert von Thibault Lamarque, gibt „La Relève“ visionären Unternehmern und Führungskräften eine Stimme…
Während „Quiet Luxury“ zunächst die Modewelt neu definiert hat, etabliert es sich nun als neuer Standard für die Gestaltung von Arbeitsräumen. Zwischen dem ersten Quartal 2023 und dem ersten Quartal 2024 ist das weltweite Interesse an „Quiet Luxury“ um 734 % gestiegen (Quelle: NextAtlas). Das Büro soll nicht mehr nur…
Am Montag, dem 8. Dezember 2025, war das Restaurant „Grand Cœur“ in Paris nicht nur Schauplatz eines Abendessens, sondern auch Treffpunkt für eine wichtige Sache. Bei seiner 6. Ausgabe brachte das große jährliche Bankett der „École Comestible“ Köche, Partner und Förderer an einem Tisch zusammen, um über die Zukunft unserer Ernährung zu sprechen. Dieser Abend bot Gelegenheit…
Was wäre, wenn eine Pause mehr wäre als nur ein einfacher Kaffee? Pausen sind für den reibungslosen Ablauf in einem Unternehmen unverzichtbar. Sie sind nicht nur eine Atempause, sondern tragen auch zur Verbesserung der geistigen und körperlichen Gesundheit der Mitarbeiter bei. Warum also nicht diese Momente nutzen, um gesunde und sinnvolle Pausen einzulegen…
War der Guide Michelin bisher der Kompass für Feinschmecker, so wird er nun auch zum Wegweiser für Reisende, die auf der Suche nach einzigartigen Hotelerlebnissen sind. Im Jahr 2024 hat der Guide seine neue Auszeichnung vorgestellt: den „Clé Michelin“. Eine Auszeichnung, die nicht nur den Komfort würdigt, sondern eine ganz eigene Vision von Gastfreundschaft. Wir bei Castalie sind stolz darauf, feststellen zu können…
Die Wasserversorgung eines Unternehmens ist längst kein bloßes logistisches Detail mehr, sondern hat sich zu einem echten strategischen Hebel entwickelt. Da die soziale Verantwortung von Unternehmen (CSR) im Mittelpunkt der Erwartungen steht, ist die Entscheidung für eine nachhaltige Trinkwasserlösung eine strategische Wahl. Sie bietet die Gelegenheit, wirtschaftliche Leistungsfähigkeit, das Wohlbefinden der Mitarbeiter und positive Auswirkungen auf die Umwelt miteinander zu verbinden. Warum eine…
Das Hôtel Molitor, eine Pariser Ikone, ist weit mehr als nur ein Reiseziel; es ist ein „wahrer Ort der menschlichen und urbanen Begegnung“. Für Cédric, den Leiter der Gastronomie, bedeutet dies ein ganzheitliches Erlebnis, bei dem jedes Detail mit höchster Sorgfalt inszeniert wird. Eine Philosophie der Kohärenz, die die Zusammenarbeit mit Castalie zu Castalie
Umweltschädlich, energieintensiv und kostspielig – Plastikwasserflaschen haben in modernen Büros keinen Platz mehr. Zwischen Umweltverantwortung und Markenimage haben Unternehmen jedes Interesse daran, ihr Trinkwassersystem zu überdenken. Heute gibt es mehrere konkrete und nachhaltige Alternativen, um Einwegflaschen zu vermeiden. Warum sollte man den Verbrauch von Wasserflaschen im Unternehmen reduzieren…
Im Herzen des 15. Arrondissements von Paris verbirgt sich ein Ort, an dem Leidenschaft und Einzigartigkeit Hand in Hand gehen: das Restaurant Mya. Dieser von Chris und Flore gemeinsam gegründete Ort, der sich den Liebhabern außergewöhnlicher Produkte widmet, verspricht ein Erlebnis, bei dem jedes Detail – vom Teller bis zum Wasserglas – das Ergebnis eines Strebens nach Exzellenz ist. Eine Philosophie…
Am 15. Oktober verwandelte sich der Vorplatz des Krankenhauses Necker-Enfants Malades in ein Pop-up-Restaurant. Auf Initiative des Vereins „Croq’l’Espoir“ wurde ein Tag organisiert, um den hospitalisierten Kindern und ihren Begleitpersonen einen Moment der Entspannung und kulinarischen Genüsse zu bieten. Castalie Partner dieser Aktion, bei der das Miteinander im Mittelpunkt steht…
Plastikflaschen verursachen Umweltverschmutzung und sind ein Schandfleck für das Stadtbild; zudem tragen sie sowohl bei Privatpersonen als auch bei Unternehmen zur Erzeugung von Treibhausgasen bei. Es gibt jedoch konkrete Alternativen, um den CO₂-Fußabdruck im Büro zu verringern, insbesondere durch die Installation von Wasserspendern. Warum sollte man auf Plastikwasserflaschen verzichten? In…
Castalie Ein positiver Beitrag für das Wasser und unseren Planeten Seit unserer Gründung im Jahr 2011 treibt uns eine Mission an: das Wasser zu verbessern – für uns und für unseren Planeten. Bei Castalie glauben wir an die Kraft des Gemeinsamen, um ein vorbildlicheres und nachhaltigeres Modell zu schaffen. Mit der Veröffentlichung unseres Wirkungsberichts 2024 möchten wir Ihnen…
Hays: ein engagierter internationaler Akteur Mit mehr als 13.000 Mitarbeitern in 33 Ländern und Niederlassungen weltweit hat sich Hays als international führendes Unternehmen im Bereich der spezialisierten Personalvermittlung etabliert. In Frankreich unterstützt das Unternehmen Tausende von Unternehmen bei der Talentsuche und stellt dabei den Menschen, Nachhaltigkeit und Innovation in den Mittelpunkt…
Angesichts der Vielfalt der auf dem Markt erhältlichen Modelle und Technologien kann es schwierig sein, den besten Wasserspender für das Büro zu finden, der den eigenen Bedürfnissen entspricht. Ob in Firmenräumen, Hotels oder Restaurants – der Wasserspender ist aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken und vereint Komfort, Hygiene und…
Angesichts der Klimakrise verpflichtet das AGEC-Gesetz (Anti-Verschwendung für eine Kreislaufwirtschaft) Unternehmen dazu, ihren Verbrauch zu überdenken. Doch über die Auflagen hinaus ebnet es den Weg für echte Handlungsansätze. Bei Castalie begleiten wir seit über zehn Jahren Organisationen bei ihrem Übergang zu einem verantwortungsbewussteren Wasserverbrauch, indem wir…
Hintergrundbericht: Die Welt des Bibendum Der Guide Michelin feiert in diesem Jahr sein 125-jähriges Bestehen. Ursprünglich als einfacher Wegweiser für Reisende auf den Straßen Frankreichs konzipiert, ist er heute die unverzichtbare Referenz, um die besten Restaurants, Hotels und außergewöhnlichen Orte zu entdecken. Er ist weit mehr als nur ein Reiseführer, er verkörpert ein Versprechen von Exzellenz und zeichnet aus…
Das Maison Mère, dieses gemütliche Refugium mitten im Herzen des 9. Arrondissements von Paris, empfängt seine Gäste zu einem einzigartigen Eintauchen in das Pariser Leben. Mit seiner Mischung aus Geselligkeit, Raffinesse und Authentizität verkörpert dieses Hotel eine moderne Vision von Gastfreundschaft, bei der das Kundenerlebnis im Vordergrund steht. Maison Mère: eine starke und engagierte Identität. Früher bekannt als Hôtel de l’Océan, Maison…
Neu gestaltete Arbeitsbereiche für mehr Wohlbefinden Die Einrichtung Ihrer Träume neu zu erfinden – das ist möglich. Büros zu finden, die zu Ihnen passen und den neuen Anforderungen gerecht werden – das ist möglich. Ein Büro zu gestalten bedeutet nicht nur, Möbel zusammenzustellen und den Raum zu optimieren. Es bedeutet, einen Ort zu schaffen, der diejenigen widerspiegelt, die ihn nutzen: Mitarbeiter, Besucher, Partner…