Im Herzen des 15. Arrondissements von Paris verbirgt sich ein Ort, der Leidenschaft und Einzigartigkeit vereint: das Restaurant Mya. Dieser von Chris und Flore gemeinsam gegründete Ort, der sich Liebhabern außergewöhnlicher Produkte widmet, verspricht ein Erlebnis, bei dem jedes Detail – vom Teller bis zum Wasserglas – das Ergebnis eines Strebens nach Exzellenz ist. Eine Philosophie, die ganz natürlich zur Zusammenarbeit mit Castalie geführt hat.
Das Versprechen eines raffinierten Erlebnisses
Noch bevor man die Küche probiert, beginnt das Erlebnis bereits beim Empfang. „Wir wollten unbedingt einen Ort schaffen, der ebenso warmherzig und raffiniert ist wie die Gerichte, die man hier genießen wird“, erklärt Chris. Diese Liebe zum Detail zeigt sich in einem persönlichen Empfang und einer eleganten Atmosphäre, die zu einem Moment der Entspannung einlädt.
Das Restaurant Mya zeichnet sich zudem durch eine bewusste Entscheidung aus: Es bietet ausschließlich halal-konforme und alkoholfreie Speisen an. Dadurch steht beim Genuss der Reinheit der Aromen und der Qualität der Produkte im Vordergrund.
Qualität als roter Faden
Mya zeichnet sich durch ihr Engagement für Qualität aus. Dieser Anspruch gilt für die gesamte Lieferkette. „Ich lege großen Wert auf die Qualität der Mitarbeiter, mit denen wir zusammenarbeiten“, betont Chris. Ob es sich um ihre Lieferanten handelt, die aufgrund der Rückverfolgbarkeit und der Exzellenz ihrer Produkte ausgewählt wurden, oder um den Küchenchef, der die Speisekarte im Laufe der Jahreszeiten immer wieder neu gestaltet – alles trägt dazu bei, die Qualität auf dem Teller zu gewährleisten.
Es ist dieses Streben nach Exzellenz, das den Ruf dieses Ortes ausmacht: ein tiefer Respekt vor den Zutaten und ein Know-how, das sie zur Vollendung bringt.
Castalie – Ihr Partner für Geschmack und Werte
Bei ihrem Ansatz, bei dem nichts dem Zufall überlassen wird, ist die Wahl des Wassers von entscheidender Bedeutung. Für Chris Castalie die Zusammenarbeit mit Castalie „eine Selbstverständlichkeit“. Der erste Grund ist geschmacklicher Natur: Das mikrofiltrierte Wasser Castalie ist durch seinen neutralen Geschmack eine ideale Ergänzung zur Verkostung. Es ermöglicht es, die Arbeit des Küchenchefs voll und ganz zu würdigen , „um den Geschmack der Speisen nicht zu verfälschen“.
Die Zusammenarbeit geht jedoch über das Produkt hinaus. Es geht auch um Werte. Mit der Entscheidung, Castalie zu verwenden Castalie es in wiederverwendbaren Glasflaschen zu servieren, die mit dem Namen des Restaurants bedruckt sind, trifft Mya eine engagierte und nachhaltige Wahl. Eine Lösung, die Ästhetik, Ökologie und Intelligenz vereint.
Die Zusammenarbeit zwischen Mya und Castalie eindrucksvoll, wie das Bekenntnis zu Geschmack und Nachhaltigkeit wunderbare Synergien schaffen kann, die den Kunden vom ersten bis zum letzten Tropfen ein authentisches Erlebnis bieten.
