Am 15. Oktober verwandelte sich der Vorplatz des Krankenhauses Necker-Enfants Malades in ein Pop-up-Restaurant. Auf Initiative desVereins „Croq’l’Espoir“ wurde ein Tag organisiert, um den hospitalisierten Kindern und ihren Begleitpersonen einen Moment der Erholung und kulinarischen Genüsse zu bieten. Castalie Partner dieser Aktion, bei der das Miteinander im Mittelpunkt des Engagements steht.
Eine Profiküche mitten im Krankenhaus
Die logistische Herausforderung war groß: den Kindern die Haute Cuisine so nah wie möglich zu bringen.
Dank einer eigens für diesen Anlass aufgestellten mobilen Küche konnten 150 Menüs zubereitet und serviert werden. Dieses außergewöhnliche Menü wurde durch den ehrenamtlichen Einsatz von 10 Köchen ermöglicht, die ihre Zeit und ihr Talent zur Verfügung stellten, darunter Michel Roth, Arnaud Faye, Angelo Musa, Christophe Raoux, Eric Guérin und Bastien Amiard usw.
Das Ziel dieses Tages ist einfach: eine Auszeit vom Alltag zu schaffen, der oft von der Pflege bestimmt wird. Sowohl für die Kinder als auch für die Familien wird dieses Essen zu einem Moment der Abwechslung, der kulinarischen Entdeckung und des gemeinsamen Genusses, fernab vom gewohnten medizinischen Umfeld.
Das Engagement von Croq’L’espoir: Gastronomie als Unterstützung
Seit ihrer Gründung im Jahr 2011 setzt sich der Verein „Croq’l’Espoir“ dafür ein, den Alltag kranker Kinder zu verbessern. Er nutzt die Gastronomie als Mittel, um Trost zu spenden und Projekte in Krankenhäusern zu finanzieren. Diese Veranstaltungen sind Höhepunkte, die Fachleute aus der Gastronomie für ein gemeinsames Anliegen mobilisieren und daran erinnern, wie wichtig diese Momente der Freude sind.
Der Beitrag von Castalie eine einfache Geste für die Feuchtigkeitsversorgung
Wir bei Castalie sind davon überzeugt, dass Engagement konkrete Taten erfordert. Die Zusammenarbeit mit Croq’L’espoir bei dieser Veranstaltung war daher eine Selbstverständlichkeit.
Zu jeder Mahlzeit gab es eine Flasche Castalie. Die Köche legten besonderen Wert auf diese Flüssigkeitszufuhr, um den Kindern ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis zu bieten. Dank seines neutralen Geschmacks Castalie die Aromen der Gerichte, ohne sie zu verfälschen, sodass die Kinder sie in vollen Zügen genießen können.
Dieser Tag zeigt eindrucksvoll, wie die Bündelung von Kräften zu sinnvollen Ergebnissen führen kann. Ein großes Lob an die Teams von „Croq’L’espoir“ und an die Köche für ihr Engagement und diese unvergessliche Veranstaltung.
