Blog Le Delas (groothandel in Rungis, partner van het evenement) · 20 juni 2016 · Redactie Le Delas
De blog van groothandel Le Delas, de cateringpartner van het evenement, doet verslag van het vijfjarig jubileum van Castalie, dat op 13 juni 2016 werd gevierd tijdens een feest met zo’n 250 gasten in aanwezigheid van oprichter Thibault Lamarque. Het artikel gaat in op de basisideeën van de start-up en het concept van microgefilterd water dat wordt geserveerd in hotels, restaurants en bedrijven. Een mijlpaal in de jonge geschiedenis van het bedrijf, dat in 2011 werd opgericht.
Belangrijk om te onthouden
- Op 13 juni 2016 Castalie zijn vijfjarig bestaan tijdens een feestavond waar zo’n 250 gasten samen met oprichter Thibault Lamarque aanwezig waren.
- Castalie , opgericht in 2011, Castalie ontstaan vanuit twee fundamentele vragen: hoe kan de prijs van een fles water in een restaurant worden verlaagd, en hoe kan worden voorkomen dat de flessen honderden kilometers moeten worden vervoerd tussen de bron en de plaats van consumptie?
- Het model van Castalie op de microfiltratie van leidingwater rechtstreeks in hotels, restaurants en bedrijven, waardoor ter plaatse gezuiverd plat of bruisend water wordt verkregen, zonder dat er plastic afval wordt geproduceerd.
- In 2016 Castalie steun van de overheidsinvesteringsbank Bpifrance en mocht het chef-kok François Pasteau, ook wel bekend als „de koolstofvrije chef”, tot zijn referenties rekenen.
Bron: Le Delas (blog), 20 juni 2016 — redactie van Le Delas, partner van het evenement. Lees het oorspronkelijke artikel
