Of het nu in een restaurant of een hotel is, gastvrijheid is tegenwoordig meer dan alleen een glimlach. In een sector waar 70 % van de consumenten online beoordelingen bekijkt voordat ze een restaurant kiezen, wordt elk detail van de klantervaring onder de loep genomen. En wat als het geheim van een onvergetelijke ervaring in het glas verborgen zit? Het is zeker geen…
Elk jaar zetten de onderscheidingen van de Michelingids die restaurants in de schijnwerpers die de gastronomie vooruit helpen. Naast de sterren laten ze vooral de grote trends in de sector zien: een alomtegenwoordige focus op de ervaring, duurzaamheid, waardering voor het werk in de bediening en creativiteit op het gebied van patisserie. Ook dit jaar Castalie weer verschillende restaurants die door Castalie worden begeleid in de prijzen Castalie , wat aantoont…
14.30 uur. De oogleden worden zwaar, de concentratie verslapt. De beruchte middagdip is een bekend fenomeen in het bedrijfsleven. De eerste reactie is dan vaak om naar nog een kopje koffie of iets zoets te grijpen. Hoewel het effect onmiddellijk merkbaar is, volgt er vaak een even grote energiedip…
Januari staat vaak synoniem voor goede voornemens: het is de ideale tijd om je weer te focussen, inspiratie op te doen en het jaar vastberaden te beginnen. Als je nog geen tijd hebt gehad om alle afleveringen van *La Relève* te beluisteren, geen paniek: we geven je een samenvatting. Onder leiding van Thibault Lamarque biedt *La Relève* een podium aan visionaire ondernemers en leidinggevenden…
Hoewel ‘Quiet Luxury’ aanvankelijk de modecodes opnieuw definieerde, is het nu uitgegroeid tot de nieuwe norm voor de inrichting van werkruimtes. Tussen het eerste kwartaal van 2023 en het eerste kwartaal van 2024 is de wereldwijde belangstelling voor Quiet Luxury met 734% gestegen (bron: NextAtlas). Het kantoor moet niet langer alleen…
Op maandag 8 december 2025 was restaurant Grand Cœur in Parijs niet alleen het toneel van een diner, maar ook het middelpunt van een belangrijk doel. Voor de zesde editie bracht het grote jaarlijkse banket van L’école comestible chef-koks, partners en donateurs samen rond een tafel die gericht was op de toekomst van onze maaltijden. Deze avond bood de gelegenheid om…
Wat als een pauze meer zou zijn dan alleen een kopje koffie? Pauzes zijn van cruciaal belang voor het goed functioneren van een bedrijf. Ze zijn niet alleen een moment van ontspanning, maar dragen ook bij aan de mentale en fysieke gezondheid van de medewerkers. Waarom zouden we deze momenten dan niet aangrijpen om gezonde en zinvolle pauzes in te lassen…
Hoewel de Michelin-gids van oudsher het kompas is voor fijnproevers, wordt hij nu ook dat voor reizigers die op zoek zijn naar unieke hotelervaringen. In 2024 heeft de gids zijn nieuwe onderscheiding onthuld: de Michelin-sleutel. Een erkenning die niet alleen het comfort beloont, maar ook een visie op gastvrijheid. Bij Castalie zijn we er trots op dat…
De watervoorziening van een bedrijf is veel meer dan alleen een logistiek detail; het is een echte strategische hefboom geworden. Nu maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) hoog op de agenda staat, is de keuze voor een duurzame drinkwateroplossing een strategische beslissing. Het biedt de kans om economische prestaties, het welzijn van het personeel en een positieve impact op het milieu met elkaar te combineren. Waarom een…
Het Hôtel Molitor, een iconische plek in Parijs, is veel meer dan alleen een bestemming; het is een „waar menselijk en stedelijk toevluchtsoord“. Voor Cédric, directeur van de horeca, vertaalt deze visie zich in een totaalervaring waarbij elk detail met de grootste zorg wordt geregeld. Een filosofie van samenhang die de samenwerking met Castalie tot Castalie
Plastic waterflessen zijn vervuilend, energieverslindend en duur, en horen niet meer thuis in moderne kantoren. Vanwege zowel hun verantwoordelijkheid voor het milieu als hun merkimago hebben bedrijven er alle belang bij hun drinkwatersysteem te herzien. Er bestaan tegenwoordig verschillende concrete en duurzame alternatieven om wegwerpflessen uit te bannen. Waarom het gebruik van waterflessen op het werk verminderen…
In het hart van het 15e arrondissement van Parijs ligt een plek waar passie en uitzonderlijkheid hand in hand gaan: restaurant Mya. Deze door Chris en Flore opgerichte plek, gewijd aan liefhebbers van uitzonderlijke producten, belooft een ervaring waarbij elk detail, van het bord tot het glas water, het resultaat is van een streven naar uitmuntendheid. Een filosofie…
Op 15 oktober jongstleden veranderde het voorplein van het ziekenhuis Necker-Enfants Malades in een pop-up restaurant. Op initiatief van de vereniging Croq’l’Espoir werd er een dag georganiseerd om de opgenomen kinderen en hun begeleiders een moment van ontspanning en culinair genot te bieden. Castalie partner van dit initiatief, waarbij het delen centraal staat…
Milieu- en visuele vervuiling: plastic flessen vormen een grote bron van broeikasgasemissies, zowel voor particulieren als voor bedrijven. Er bestaan echter concrete alternatieven om de CO₂-voetafdruk op kantoor te verkleinen, met name door de installatie van waterfonteinen. Waarom zouden we plastic waterflessen afschaffen? In…
Castalie Een positieve impact op het water en de planeet Sinds onze oprichting in 2011 wordt ons werk gedreven door één missie: het water verbeteren, voor onszelf en voor de planeet. Bij Castalie geloven we in de kracht van samenwerking om een beter en duurzamer model te creëren. Met de publicatie van ons impactrapport 2024 bieden wij u…
Hays: een betrokken internationale speler Met meer dan 13.000 medewerkers in 33 landen en kantoren over de hele wereld heeft Hays zich geprofileerd als een internationale marktleider op het gebied van gespecialiseerde werving. In Frankrijk ondersteunt het bureau duizenden bedrijven bij het zoeken naar talent, waarbij de mens, duurzaamheid en innovatie centraal staan in…
Het kiezen van de beste waterkoeler voor op kantoor die aan uw behoeften voldoet, kan lastig zijn gezien de grote verscheidenheid aan modellen en technologieën die op de markt verkrijgbaar zijn. Of het nu gaat om bedrijfsruimten, een hotel of een restaurant: de waterkoeler is een onmisbaar onderdeel van het dagelijks leven geworden, dat comfort, hygiëne en…
Gezien de urgentie van de klimaatcrisis verplicht de AGEC-wet (Anti-Verspilling voor een Circulaire Economie) bedrijven om hun verbruik te herzien. Maar afgezien van de verplichtingen biedt deze wet ook concrete mogelijkheden om actie te ondernemen. Bij Castalie begeleiden we al meer dan tien jaar organisaties bij hun transitie naar een verantwoorder waterverbruik, door…
Achtergrond: De wereld van Bibendum De Michelin-gids viert dit jaar zijn 125-jarig bestaan. Oorspronkelijk bedoeld als een eenvoudig naslagwerk voor reizigers op de Franse wegen, is hij vandaag de dag de onmisbare referentie voor wie op zoek is naar de beste restaurants, hotels en bijzondere bestemmingen. Hij is veel meer dan alleen een gids: hij staat voor een belofte van uitmuntendheid en beloning…
Maison Mère, dit knusse toevluchtsoord midden in het 9e arrondissement van Parijs, verwelkomt zijn gasten voor een unieke onderdompeling in het Parijse leven. Met zijn combinatie van gezelligheid, verfijning en authenticiteit belichaamt dit hotel een moderne visie op gastvrijheid, waarbij de klantervaring voorop staat. Maison Mère: een sterke en betrokken identiteit. Voorheen Hôtel de l’Océan, Maison…
Werkplekken die opnieuw zijn ontworpen met het oog op welzijn. De inrichting van uw dromen opnieuw vormgeven: dat kan. Kantoorruimtes vinden die bij u passen en aansluiten bij de nieuwe werkwijzen: dat kan. Een kantoor ontwerpen is meer dan alleen meubilair plaatsen en de ruimte optimaliseren. Het is een plek creëren die een afspiegeling is van de mensen die er verblijven: medewerkers, bezoekers, partners...