In het hart van het 15e arrondissement van Parijs ligt een plek waar passie en uitzonderlijkheid hand in hand gaan: restaurant Mya. Deze door Chris en Flore opgerichte plek, gewijd aan liefhebbers van uitzonderlijke producten, belooft een ervaring waarbij elk detail, van het bord tot het glas water, het resultaat is van een streven naar uitmuntendheid. Een filosofie die op natuurlijke wijze heeft geleid tot de samenwerking met Castalie.
De belofte van een verfijnde ervaring
Nog voordat je van de gerechten proeft, begint de ervaring al bij de ontvangst. „We wilden echt een warme en verfijnde plek creëren, net zoals de gerechten die we gaan proeven“, legt Chris uit. Deze aandacht voor detail komt tot uiting in een persoonlijke ontvangst en een elegante sfeer, die uitnodigt tot een moment van rust.
Restaurant Mya onderscheidt zich ook door een bewuste keuze: het biedt uitsluitend halal-gerechten en alcoholvrije dranken aan. Hierdoor kan de smaakbeleving volledig draaien om de puurheid van de smaken en de rijkdom van de ingrediënten.
Kwaliteit als rode draad
De kracht van Mya ligt in haar toewijding aan kwaliteit. Deze hoge standaard geldt voor de hele keten. "Ik leg echt de nadruk op de kwaliteit van de mensen met wie we samenwerken", benadrukt Chris. Of het nu gaat om haar leveranciers, die zijn geselecteerd op traceerbaarheid en de uitmuntendheid van hun producten, of om de chef-kok die de kaart per seizoen vernieuwt, alles draagt bij aan het garanderen van kwaliteit op het bord.
Het is juist dit streven naar uitmuntendheid dat deze plek zo beroemd maakt: een diep respect voor het product en een vakmanschap dat het tot een hoger niveau tilt.
Castalie, de partner voor smaak en waarden
In hun aanpak, waarbij niets aan het toeval wordt overgelaten, is de keuze van het water van cruciaal belang. Voor Chris Castalie de samenwerking met Castalie "een vanzelfsprekendheid". De belangrijkste reden is de smaak: het microgefilterde water van Castalie is door zijn neutrale smaak een ideale combinatie bij het proeven. Het zorgt ervoor dat het werk van de chef volledig tot zijn recht komt , "zodat de smaak van het eten niet wordt aangetast".
Maar de samenwerking gaat verder dan het product alleen. Het draait ook om waarden. Door te kiezen voor Castalie dit te serveren in herbruikbare glazen flessen met het logo van het restaurant erop, maakt Mya een bewuste en duurzame keuze. Een oplossing die esthetiek, milieubewustzijn en slimheid combineert.
De samenwerking tussen Mya en Castalie perfect Castalie hoe een toewijding aan smaak en duurzaamheid tot mooie synergieën kan leiden, waardoor klanten een authentieke ervaring krijgen, van de eerste tot de laatste druppel.
