Thibault Lamarque in Le Monde: Von der Gastronomie zum Umweltengagement
In der Zeitung „Le Monde“ berichtet Thibault Lamarque über seinen persönlichen Werdegang und die Erfahrungen, die seine Sicht auf das wirkungsorientierte Unternehmertum geprägt haben. Seit seiner Kindheit begeistert er sich für das Kochen und erzählt, wie ihm die Zusammenarbeit mit Gastronomen ein besseres Verständnis für die Herkunft der Produkte, die Qualität der Zutaten und die Herausforderungen im Zusammenhang mit…


