Blog Le Delas (grossiste de Rungis, partenaire de l’événement) · 20 juin 2016 · Rédaction Le Delas
Le blog du grossiste Le Delas, partenaire traiteur de la soirée, relate les cinq ans de Castalie, célébrés le 13 juin 2016 lors d’une soirée réunissant quelque 250 invités autour de son fondateur Thibault Lamarque. L’article revient sur les idées fondatrices de la start-up et son modèle d’eau microfiltrée servie dans les hôtels, restaurants et entreprises. Un jalon dans la jeune histoire de l’entreprise créée en 2011.
À retenir
- Le 13 juin 2016, Castalie a fêté ses cinq ans lors d’une soirée réunissant environ 250 invités autour de son fondateur Thibault Lamarque.
- Créée en 2011, Castalie est née de deux questions fondatrices : comment réduire le prix d’une bouteille d’eau consommée au restaurant, et comment éviter le transport des bouteilles sur des centaines de kilomètres entre la source et le lieu de consommation.
- Le modèle de Castalie repose sur la microfiltration de l’eau du réseau directement dans les hôtels, restaurants et entreprises, pour une eau plate ou pétillante affinée sur place, sans rejet de déchets plastiques.
- En 2016, Castalie était soutenue par la banque publique d’investissement Bpifrance, et comptait le chef François Pasteau, dit « le chef zéro carbone », parmi ses références.
Source : Le Delas (blog), 20 juin 2016 — rédaction Le Delas, partenaire de l’événement. Lire l’article original
