Presse nationale TF1 Info (à l’origine metronews, partenaire Bpifrance) — rubrique Économie · 25 mai 2016 · Rédaction de TF1 Info
Dans sa série « Ces entreprises qui innovent », TF1 Info (alors metronews) présente Castalie à l’occasion d’un événement Bpifrance réunissant des milliers d’entrepreneurs. Le média revient sur la genèse de la start-up et son pari : fournir aux restaurants et aux entreprises une eau microfiltrée, plate ou gazeuse, alternative aux eaux minérales en bouteille. Un portrait d’une jeune pousse mêlant innovation, design et engagement écologique.
À retenir
- L’idée de Castalie est née d’une anecdote fondatrice : après avoir payé huit euros une bouteille d’eau gazeuse, Thibault Lamarque a imaginé une machine offrant aux restaurants et entreprises une eau de qualité, plate ou gazeuse, sans coût prohibitif.
- Ancien de Veolia Environnement, Thibault Lamarque a bâti Castalie sur un principe simple : retirer le chlore et les particules de l’eau du robinet française, déjà de bonne qualité, pour la servir directement sur place.
- Les machines Castalie filtrent, rafraîchissent et gazéifient l’eau à grande échelle, là où les carafes filtrantes ou les appareils domestiques comme Sodastream restent inadaptés à un restaurant servant des centaines de couverts par jour.
- Dès 2016, les bouteilles Castalie avaient été adoptées par des centaines de chefs, dont de grands noms comme Cyril Lignac et Jean-François Piège.
- Le design des machines, confié au studio spécialisé Elium Studio, mise sur des lignes épurées en inox ou blanc opaque, pensées pour être exposées sans complexe sur un comptoir de restaurant.
- L’offre premium de Castalie, avec ses bouteilles en verre et gourdes personnalisables, avait aussi séduit de grandes entreprises comme LVMH et le groupe fromager Bel.
Source : TF1 Info (à l’origine metronews), rubrique Économie, 25 mai 2016 — rédaction de TF1 Info. Lire l’article original
