Presse spécialisée Journal du Net (Groupe Figaro) — rubrique Économie / Magazine · 14 décembre 2011 · Article d’Éric De Legge
Dans son dossier « Les meilleures idées de business de 2011 », le Journal du Net présente Eau de Castalie, jeune entreprise créée la même année par Thibault Lamarque. Le média décrit une fontaine de microfiltration transformant l’eau du robinet en eau pure, plate ou pétillante, proposée aux cafés, hôtels et restaurants comme alternative aux eaux minérales jugées trop chères. Un portrait fondateur, à l’origine de la trajectoire de la marque.
À retenir
- Créée en avril 2011 par Thibault Lamarque, Eau de Castalie proposait dès juillet 2011 aux 140 000 cafés, hôtels et restaurants de France une fontaine de microfiltration transformant l’eau du robinet en eau pure, plate ou pétillante.
- L’abonnement mensuel à la machine s’échelonnait entre 300 et 700 euros, une offre incluant la livraison de bouteilles réutilisables plusieurs milliers de fois.
- Grâce à ce système, les restaurateurs pouvaient proposer l’eau de Castalie entre 2,5 et 4 euros la bouteille, en alternative aux eaux minérales jugées trop chères.
- Dès son lancement, l’entreprise visait 2,5 millions de litres d’eau servis grâce à son procédé en 2012, positionnant d’emblée son modèle sur le marché de la restauration.
Source : Journal du Net (Groupe Figaro), rubrique Économie / Magazine, 14 décembre 2011 — article d’Éric De Legge. Lire l’article original
