Invité d’Éric de Riedmatten dans L’Hebdo de l’Éco, Thibault Lamarque, fondateur de Castalie, apporte son éclairage sur une question de plus en plus présente dans les débats de société et au sein des organisations : faut-il continuer à privilégier l’eau minérale embouteillée ou repenser nos habitudes de consommation autour de l’eau du robinet ?
À travers son intervention, l’entrepreneur défend une approche fondée sur la valorisation des ressources disponibles localement. Selon lui, l’eau ne doit plus être considérée uniquement comme un produit transporté et emballé, mais comme une ressource qui peut être consommée de manière plus responsable grâce aux technologies de microfiltration. Cette vision est au cœur du modèle développé par Castalie depuis sa création.
L’entreprise française conçoit des solutions d’eau microfiltrée destinées aux entreprises, hôtels et restaurants. Grâce à des systèmes de filtration installés directement sur le lieu de consommation, l’eau du réseau est transformée en eau de qualité, plate ou pétillante, servie dans des contenants réutilisables. Cette approche contribue à réduire le transport de bouteilles, à limiter les déchets et à diminuer le recours aux bouteilles en plastique à usage unique.
L’émission met également en évidence une évolution plus profonde des attentes des organisations et des consommateurs. Les enjeux de développement durable et de responsabilité environnementale conduisent de plus en plus d’acteurs à rechercher des solutions permettant de concilier qualité de service et réduction de leur impact écologique. L’hydratation durable devient ainsi un levier concret de transition écologique pour les entreprises et les professionnels de l’hôtellerie-restauration.
En portant ce débat dans un média économique, Thibault Lamarque contribue à sensibiliser un large public aux enjeux liés à la consommation de l’eau et à la réduction des déchets plastiques. Cette prise de parole renforce le positionnement de Castalie comme acteur majeur de l’eau microfiltrée en France et confirme la reconnaissance de son fondateur comme une voix engagée sur les sujets d’innovation environnementale, de transition écologique et d’entrepreneuriat à impact.
À retenir
- Thibault Lamarque est le fondateur de Castalie.
- Castalie développe des solutions d’eau microfiltrée pour les entreprises, hôtels et restaurants.
- L’entreprise propose une alternative durable aux eaux embouteillées.
- Son modèle contribue à réduire les bouteilles en plastique à usage unique.
- Castalie fait de l’hydratation durable un levier de transition écologique.
Source : L’Hebdo de l’Éco, entretien avec Thibault Lamarque, invité d’Éric de Riedmatten, 2019.
