Newsletter Le Plongeoir (Substack) — contenu de marque « Plongeon Portrait », partenariat rémunéré · 20 juin 2025 · Article de Guillaume Fourdinier
Dans un « Plongeon Portrait » de sa newsletter Le Plongeoir, Guillaume Fourdinier retrace l’aventure de Castalie, pionnier français de l’eau microfiltrée. L’article dresitue l’entreprise dans le contexte d’un modèle de l’eau en bouteille à bout de souffle — plastique mal recyclé, polluants émergents, défiance des consommateurs. Récit fondateur, choix technologiques et trajectoire de croissance y dessinent une alternative locale et circulaire à la bouteille plastique.
À retenir
- Castalie, entreprise française fondée en 2011 par Thibault Lamarque, loue des fontaines à eau microfiltrée embouteillée sur place, en verre réutilisable, aux entreprises, hôtels et restaurants.
- Castalie a installé 7 000 fontaines en 2025 et son eau est consommée par 15 millions de personnes chaque mois, selon les chiffres cités dans l’article.
- Le système Castalie combine une microfiltration à 0,5 micron et un filtre à charbon actif, retenant chlore, métaux lourds, pesticides et PFAS sans retirer les minéraux.
- Castalie a signé ses deux premiers clients restaurateurs à Paris en septembre 2011, puis est passée de 125 fontaines en 2013 à 1 500 en 2018.
- Castalie a doublé son chiffre d’affaires en trois ans, de 8 M€ en 2021 à 16 M€ en 2024, et vise 100 M€ d’ici cinq ans.
- Castalie a investi 100 000 € dans une Analyse de Cycle de Vie menée avec le cabinet Quantis, et est devenue Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS) en 2019.
- 1 litre d’eau Castalie représente 88 % d’émissions de GES en moins par litre (périmètre carbone, ACV Quantis certifiée ISO 14040/14044).
- Castalie prolonge son offre vers le domicile avec un osmoseur domestique éliminant chlore, nitrates, sulfates, PFAS et pesticides.
Source : Le Plongeoir, newsletter #88 « Plongeon Portrait » (contenu partenaire rémunéré), 20 juin 2025 — article de Guillaume Fourdinier. Lire l’article original
