Au coeur du 15ème arrondissement de Paris se niche une adresse qui fait rimer passion et exception : le restaurant Mya. Co-fondé par Chris et Flore, ce lieu dédié aux amateurs de produits d’exception, est la promesse d’une expérience, où chaque détail, de l’assiette au verre d’eau, est le fruit d’une quête d’excellence. Une philosophie qui a naturellement mené à la collaboration avec Castalie.
La promesse d’une expérience raffinée
Avant même de goûter à la cuisine, l’expérience commence lors de l’accueil. « On a vraiment voulu créer un lieu chaleureux et raffiné, au même titre que les plats que l’on va déguster », explique Chris. Ce souci du détail se traduit par un accueil personnalisé et une ambiance élégante, invitant à un moment suspendu.
Le restaurant Mya se démarque également par un choix assumé : proposer une offre entièrement halal et sans alcool. Ce choix permet de centrer le plaisir gustatif sur la pureté des saveurs et la richesse des produits.
La qualité comme fil conducteur
L’expérience de Mya réside dans son engagement envers la qualité. Cette exigence s’applique à toute la chaîne. « Je mets vraiment l’accent sur la qualité des collaborateurs avec lesquels on travaille », souligne Chris. Qu’il s’agisse de ses fournisseurs, choisis pour la traçabilité et l’excellence de leurs produits, ou du Chef qui renouvelle la carte au fil des saisons, tout concourt à garantir une qualité dans l’assiette.
C’est cette quête de l’excellence qui fait la renommée du lieu : un respect profond du produit et un savoir-faire qui le sublime.
Castalie, le partenaire des saveurs et des valeurs
Dans leur démarche où rien n’est laissé au hasard, le choix de l’eau est primordial. Pour Chris, la collaboration avec Castalie était « une évidence ». La première raison est gustative : l’eau microfiltrée Castalie, par son goût neutre, est un accord idéal pour la dégustation. Elle permet de respecter pleinement le travail du Chef « pour ne pas dénaturer le goût des aliments ».
Mais la collaboration va au-delà du produit. Il est aussi question de valeurs. En choisissant d’utiliser l’eau Castalie et de la servir dans des bouteilles en verre réutilisables, estampillées au nom du restaurant, Mya fait un choix engagé et durable. Une solution qui allie esthétique, écologie et intelligence.
L’association de Mya et Castalie illustre parfaitement comment l’engagement pour le goût et la durabilité peut créer de belles synergies, offrant aux clients une expérience authentique, de la première à la dernière goutte.
