Thibault Lamarque dans Le Monde : de la gastronomie à l’engagement environnemental
Dans les colonnes du Monde, Thibault Lamarque partage son parcours personnel et les expériences qui ont façonné sa vision de l’entrepreneuriat à impact. Passionné de cuisine depuis l’enfance, il raconte comment sa collaboration avec les restaurateurs lui a permis de mieux comprendre la provenance des produits, la qualité des ingrédients et les enjeux liés aux…


